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“七七,是用冰糖还是白砂糖?”
“绵白糖更容易拔丝,用绵白糖吧。”林楚迟本人是不挑食材的,但考虑到他们还是选择绵白糖。
糖在锅里化开后,空气都沾染上几分甜度。围观的学生们闻着这股味道,面上都带着几分期待,期待拔丝红薯赶快做好。
“注意火候,糖化开之前可以用中火,化掉后就要转小火慢慢熬……”
开始熬糖时,不光厨艺社成员,就连围观的学生都看得很认真。在林楚迟的指点下,几锅糖算是熬好了,还热乎的红薯下锅裹上糖液便可以开始拔丝。
拔丝的过程还挺好玩,赵月都跟着动了下手,在红薯上拔出一堆乱糟糟的丝。
趁着场面正热闹,有些不是厨艺社的学生跟着浑水摸鱼,也尝试了一下拔丝的快乐。
等到盆里炸好的红薯用完,长桌上摆着一盘盘做好的拔丝红薯。
“哈哈哈,这么多拔丝红薯,我还是一眼就能看出哪些是七七做的!”
“确实,对比简直太鲜明了。”
“这盘是谁做的?知道的是拔丝红薯,不知道的还以为是依托答辩……”
“笑死,有些拔丝是拔丝,有些拔的到底是个什么鬼?”
不怪大家忍不住笑,实在是对比林楚迟色香味俱全的拔丝红薯对比下,有些人做的拔丝红薯实在有点丑。
林楚迟也是尽力了,但有些人实在教不会,她也没办法。
“头一次做做成这样已经很不错了……”见个别学生被笑得有些不好意思,林楚迟安慰道。
她发话后,大家没再说什么,反而围观的学生还鼓掌鼓励了一下。
本来觉得他们有些讨人嫌的厨艺社成员听到掌声,那点小情绪顿时又没有了,反而主动邀请他们试吃。
“来来来,都尝一下新鲜出锅的拔丝红薯!”
筷子不够他们干脆直接上手,一个个最先抢的就是林楚迟做的拔丝红薯。
“外面脆脆的,里面又软又甜,真好吃……”
“我好喜欢拔丝红薯的口感,最重要的是吃起来还甜而不腻。”
“以前都是烤红薯吃得比较多,现在才知道拔丝红薯原来这么好吃!”
大家都在开吃,林楚迟也不好干站着,随便挑了几盘品尝完顺便点评两句:“这份红薯炸得还行,不过糖熬得还差点火候……”
她话落,其他人也都跟着说起来。
“这份是谁做的?感觉糖都有些发苦。”
“我吃到的这份还行,味道挺好,就是糖有点黏牙。”
“我这份就反过来了,拔丝味道正常,里面的红薯感觉有点焦。”
“还别说,这份拔丝虽然丑了点,但竟然还挺好吃。”
当事人听到自己做的拔丝红薯得到认可,立刻道:“现在知道拔丝红薯不可貌相了吧?”
等拔丝红薯吃得差不多时,已经快五点了,林楚迟又跟厨艺社成员总结一下拔丝红薯的制作技巧就准备回食堂。
吃完饭前甜点拔丝红薯,现在正好可以去食堂吃饭。厨艺社成员连摊子都顾不上收,直接跟她一起前往食堂。
“七七,要是有空随时欢迎你来我们厨艺社玩。”
“对对对,不一定是过来当老师,也可以来给我们当下点评员。”
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