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老太太不可置信地揉了揉眼,震惊道:「阿妄,你哪儿的钱买肉?」
宋离把买来的药塞进沈老太的手中,笑嘻嘻道:「全赖你孙子会做好人好事……」
眼看着沈老太那副凝重的表情丝毫没减退,就好像她拎回来的不是猪肉,而是个炸弹般,引人忌惮。
宋离连忙把那肉放在木凳上,就差举着手发誓:「这肉真的是别人送的,要不咋说我们会讨人喜欢,你老就别担心了,好好想想这肉该咋吃。」
「吃啥吃,前两天不是才炖了鸡肉吗?昨晚的炒鸭蛋你没少吃,这肉就留着来做烟熏腊肉,过年的时候吃。」沈老太小心翼翼地把那一块肉给拎起来,眼中是前所未有的满足,就算是过年,她都舍不得买这么大一块肉的,顶多就是猪肉的零碎,沾沾油腥罢了。
这年头制作腊肉也简单,就把花椒和盐炒香后均匀抹在猪肉的表面。
挂在灶前熏干,让瘦肉变得更加紧致,而肥肉则弥补瘦肉的柴,咸鲜中带着些许烟香。
逢年过节的时候,切上四五片当做回礼,那是极有面子的。
喜爱及时行乐的宋离才不懂这些弯弯绕绕,听说就这点肉还得省着到过年才吃,她黑着脸道:「奶奶,至于吗?等过年的时候孙子一定想办法给你弄其他好吃的,这猪肉咱就弄新鲜地,家里不是还有梅干菜吗?梅菜扣肉我也很喜欢……」
她说完舔了舔唇角,眼巴巴地盯着沈老太。
原主瘦得浑身就没二两肉。
想来也是缺了营养,往常她从不言不语,更别提像此刻般吊着沈老太的手撒娇。
沈老太的一颗心瞬间软成了水,她脸上是止不住的笑意:「好好好,就你嘴馋,奶奶给你做就是……」
「谢谢奶奶……」
宋离伸了个懒腰,把剩下的零钱塞进沈老太的荷包中,这才进屋。
沈老太微眯着眼,两只粗糙干瘪的手把零钱毛票儿抚平褶皱,叠进帕子里。
这才提着猪肉进了灶房。
榕树村地处南方,春日里吃不完的菜被晒成干,能从年初吃到年尾。
储存的梅干菜油润乌黑,散发出一股浓浓的咸香味儿,沈老太把菜干切碎。
再把上好的五花肉用竹签扎出小孔,均匀地涂抹上酱油,最后奢侈的用油炸出一层酥皮。
把调料抹上,菜干码在下面,小火慢蒸。
一股霸道馥郁的香气在院子里疯狂乱窜,得亏是他们的院子处于最偏僻的村东头,否则恐怕早就引起别人的注意了。
沈老太用铝制的饭盒夹出四五片肉,再舀了两勺梅干菜塞里面,她笑着同宋离道:「把这个给二丫送去。」
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