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白豆腐白鱼片，青色的生菜和黄绿色的酸菜，一锅看着极其有食欲。

这鱼估计可以装两大盆儿，崔如?英又开始做豆腐酿肉，就是把?猪肉剁成馅儿，按照家里做生煎包子馅儿的做法调味儿，豆腐切成小块，肉馅戳孔塞进去下锅煎，调个料汁就行了。

还有一个菜崔如?英是从院子里菜挑着做的，韭菜切段炒鸡蛋，闻着也是清香扑鼻，唯一美中不足的是，韭菜有点老。

米饭早就蒸上了，她看菜地里还有好些?菜，便又拌了个黄瓜，这也是凑足了四个菜。

崔大山走得早一点，去铺子帮忙了，崔如?英是算着时辰的，不能去太早了，不然过去还得等客人，没桌子。

未时三刻她才推车去铺子，今儿生意还不错，过去的时候还有四桌客人没吃完。

赵掌柜早早在门口迎着，把?车推进去之后，不用崔如?英说，就往角落里的桌子上摆菜。

不打开不知?道，一打开还吓了一跳，这么两大盆鱼还有别的菜，赵掌柜光闻着就不由自主咽口水，不是馋的，而?是被?酸辣味刺激的。

一旁客人也抬眼看了过来，常在铺子里吃，也算熟客，打趣着道：“这小娘子一回来，崔老板家里又吃好吃的了，这啥时候给铺子也上点新菜呀。”

赵掌柜笑着说道：“我们老板是有这个打算，这天冷了，想?做一些?辣口味的吃食，到时候也能暖暖身子。差不多中秋就上，到时候卤菜不要钱，可得来捧捧场。”

赵掌柜也是想?趁着有客人问，早早把?上新菜这事说出去。这之前?应该还会?做些?送给客人吃，如?果喜欢，没准中秋那天就来吃了。

这话一说，也没客人盯着桌上的菜了，倒是说起?新菜来。

赵掌柜应付了几句，客人就安心吃饭了。

崔如?英去后厨，招呼刘婶儿和二?丫过来吃饭，又跟周娘子说了一声，周娘子笑着道：“我把手里的活忙完就过去。”

她和当初的孙娘子不太一样，事儿少，基本上是让她做啥就做啥，让她吃就吃。

碗刷得也干净，做事麻利，不用别人盯着。

刘婶儿那还有两份生煎包子没做完，二?丫也没先?过来吃，等了一会?儿，一桌人才凑齐开饭，这忙活一上午肚子也饿了，四郎五郎挨着崔如?英坐的，就把?六丫放到推车里。

他们二?人也知?道，在铺子里吃饭的时候不要说菜多好吃，更不能说比包子还好吃，安静吃就行了。

就抿着唇巴巴等着赵掌柜盛饭。

赵掌柜给每个人盛的都差不多，剩下谁不够自己盛。

等崔如?英拿起?筷子，大家就不约而?同地去夹酸菜鱼了。酸辣最是开胃，不仅鱼好吃，那生菜和豆腐也是极其入味，这盆里就没有不好吃的。

甚至还有嫌不够辣的，专夹酸菜和泡椒吃，或是舀一勺鱼汤拌在米饭里，再加点豆腐捣碎，这样一口吃下去。

崔如?英就是这样，一块鱼肉细心挑了刺，一点酸汤鱼里面的豆腐，几片吸满汤的生菜叶子，再来上一块豆腐酿肉，夹点酸菜和泡椒，跟米饭拌匀，这一口下去，真是比什?么都好吃。

这样一来，以往被?崔家当做荤菜的炒鸡蛋，今日倒无人问津了。还是到了最后酸菜鱼不剩什?么，众人这才把?韭菜炒鸡蛋和拌黄瓜给吃了。

不过不剩菜，还有些?鱼汤，最后李丰收又拌了一碗饭，还有人兑了热水，喝了碗鱼汤。

这一桌吃得那叫一个干净，期间赵掌柜还起?身结了几次账，不过没耽误吃饭。

赵掌柜吃得肚子溜圆，李丰收也冒了汗，这是真的好吃，吃完浑身暖和，和大口吃肉不一样，就是觉得好吃，味道好。

像豆腐生菜这些?，家家户户常见到，但能做这样好吃的没有。

赵掌柜吃完跟着捡了碗，也没急着回去，私下跟崔如?英说：“咱们铺子现在就只有鸡蛋汤，不要钱是不要钱，可有的有钱宁愿吃要钱的好喝的汤，我觉得这酸汤鱼就不错。”

赵掌柜这话也在理，不要钱的固然是好，可是要钱的好吃的也有人喜欢。

有的客人并不差钱，这是实话。

崔如?英就见过不差钱的客人，菜点的多，但吃不了那么多，每样都尝尝，最后剩下好些?，也不乐意打包，吃得高?兴了还乐意给赏钱，大方得很。

最后吃不完那些?包子都进了小黄小黑的肚子，这俩狗现在长得可大了，被?训得也好，李丰收训得多，有客人了也不叫，就在院子里趴着。

别人给的吃的也不吃。

而?且鱼肉便宜，就算少放一些?鱼，多放点酸菜和泡椒呢，这东西要是就着包子吃，那得多好吃。

崔如?英觉得赵掌柜说得有理，不过一下上三样有点多了，后厨就刘婶儿和二?丫俩人，崔大山是下午过去，可是如?今都是二?丫刘婶儿在厨房多。

方子肯定是不能外传，二?丫一个人能做得过来吗。

还是说试着把?哪样的方子告诉刘婶儿，邻里邻居，认识这么多年，只一样也没啥事儿。

就算不告诉，崔如?英觉着像麻辣豆腐和青椒茄子这两样，别人略微琢磨，也能做出来。

告诉一两样行，但不能全告诉了，防人之心不可无嘛。

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