笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第389章 各色点心（第3页）

“所以在广式早餐中出现黑椒牛仔骨，实在太过正常不过了。”

“好了，大家千万不要大惊小怪，以免让人觉得咱们直播间的观众老爷没见过世面。”

“我来给大家尝尝这个黑椒牛仔骨好不好吃。”

牛仔骨的块头很小，毕竟是点心而不是正菜。

大小刚好一口一个，十分方便。

牛仔骨表面的黑椒汁入口很柔顺。

不会太过辛辣，也不会寡淡无味，其中还略带了少许的甜味，分寸掌握得恰到好处。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

牛仔骨的品质也相当不错，虽然外表裹着一层。

但是还能清晰地分辨出，上面细密得像蜘蛛网一样的油脂层。

虽然这个油脂比例称不上雪花牛仔骨，但相对来说已经相当不错。

牛仔骨入嘴有很淡的涩味，看来是使用了小苏打，让肉质变得更松弛。

李潇从来不反对，在合理的状况下少量地使用添加剂。

毕竟物美价廉，这种东西其实是很难出现的。

就像眼前这一块品质处于合格水平的牛仔骨，如果不加入少量的小苏打，让它的肉质变得更松散。

那么客人咬上去的口感，就会很硬，而且因为肉质太紧，味道还不容易渗入。

每个料理店都需要很好的平衡食材，成本，出品的关系。

用更好的食材，用更好的厨师，当然能给出更好的出品，然而这就代表着价格相当高昂。

而且不是每一个地方都能接受太高的价格，即便出品确实不错。

但是一旦可以接受这个价格的受众太少，是很容易出现支出大于收入的情况。

毕竟好厨师的成本，铺租，水电以及浪费掉的高级食材的损耗，都是一大笔支出。

不是靠小部分的食客，可以支撑得起来这样的消耗。

所以，在李潇察觉对方使用小苏打进行腌制的时候，他也并没有将对方拿出来批判。

毕竟这个分量确实不多，要不是他的舌头比较灵敏也不会尝出来。

所以总体而言，眼前的黑椒牛仔骨还是很不错的。

“肉质很嫩，虽然加入小苏打，不过这个分量控制得很谨慎。”

“而且人体摄入少量的碱性的小苏打，并不会有害处，甚至能调节一下身体的酸碱度。”

“黑椒汁也调得很好，不会很辣，味道很浓郁，是用牛骨高汤去熬的。”

“总体来说能有85分。”

喜欢打卡：从三流主播到顶尖食神请大家收藏：（）打卡：从三流主播到顶尖食神

混在末日，独自成仙  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔免费全文无删减阅读  不救神医  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔主角苏时锦楚君彻  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔最新全文免费阅读无弹窗  离婚后，夫人的大佬身份藏不住了  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费完整版  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全本免费阅读  签到百年，我已成为魔道巨擘  都市平凡小道士  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全集免费阅读  斩神：开局传教，林七夜人麻了  亮剑：我孔明在世，老李太原称王  英格兰热刺王朝  开局悟性逆天，悄悄修仙成圣  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费阅读全文最新  火星荒岛求生机遇号  天玄医道之医道  香炉通古今：我养成了大乾女帝！  让你透视去赌石，你却拿来？