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「没想到果真是牛肉,往年都要等到快下雪,京城才有牛肉吃。」一个客人手脚麻利地将牛肉放到不停沸腾的红汤中。
这火锅在前两年已经传到京城中来,客人们吃起火锅来,也算轻车熟路。
「嗯,这牛肉又嫩又滑一点也不柴,还有这什么牛油火锅,还真是香。」客人一边吃,一边感叹。
同桌的友人十分赞同,「没错,还有这毛肚以前我嫌弃是内脏,没怎么吃,今日一尝,味道还真不同凡响,脆中又又有点劲道,加上麻麻辣辣的口感,真是唇齿留香。」
这样的对话,想起在纤云楼的各个每一层楼,李青禾仔细听着,想要收集不同的意见,奈何目前为止,还没有听到一句不好的评价,看来京城人对牛油火锅的接受程度,要比江州高多了。
这也跟京城的饮食习惯有关,京城人喜欢重油重盐,况且京城气候寒冷,大冬天时,来上这么一锅热腾腾的麻辣火锅,确实惬意。
京城这个纤云楼总共三层,座位也多,即使如此,午时过半时,已经坐满了人。
迟来的没有位置,只能摇头离开,想着晚上再来。
对此,李青禾也暂时没有办法,旁边没有铺子要出租或者出售,一楼大堂也不适合设置茶座,不然她还想效仿清石县的做法,留住这些因没有位置而离开的客人。
直到申时,客人们才都离去,伙计们累得精疲力尽,就连李承武,也瘫在一条长凳上,生无可恋的模样,比打仗还累。
陈氏跟方桃,干的活比较轻松,这会儿还有力气帮收拾桌子。
李青禾拍拍手,道:「开业第一天,客人是多点,今日就先辛苦大家了,等会儿我让孙掌柜记着,等发工钱的时候,每人多发一百文的奖金。」
「好嘞。」
「东家大义啊。」
一听到还有奖金,除了打白工的李承武,每个伙计都瞬间充满精力,又活动起来,收碗筷的收碗筷,擦桌子的擦桌子。
等收拾完残羹剩菜,擦完桌子之后,歇息到将近酉时,大家就开始用晚饭,因为等会儿酉时之后,可能就有客人上门了,到那会儿是没有时间吃的。
果然,等到酉时,又开始陆续有客人上门,大家又开始忙碌的起来。
京城的深秋,天黑得很快,才酉时过半,夜幕就开始降临。
李青禾刚送走两位客人,就看见穿着一身常服的李承文前来。
「大姐,今日我跟同僚们说我们家的纤云楼开业,都说要来凑个热闹。」李承文开门见山道。
李青禾双眼一亮,这感情好啊,小文是同僚,那不就是翰林院的官员吗。
文官之首,左相和右相,就是任职于翰林院,虽然说小文不可能邀得动左相右相,以及左丞右丞,但能请来下面的那些年轻官员,就很不错,至少纤云楼的牌面是有了。
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