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白时新给小黑熊喂了一勺,再往里加蜂蜜。
他尝了一口,也好吃,只是没有毛毛树果熬出的果酱好吃。
“哥哥,果酱能储存多久啊?”小黑熊又给自己舀了一勺,含在嘴里。
“放在寒洞里应该能储存到雪季。”毕竟离雪季也只有一个月左右的时间。
小黑熊很高兴,“那我们雪季也能吃!”
只要能储存到雪季的东西,整个雪季都不用担心再腐烂。
“能吃,能吃,我再换几种树果多做些果酱,留着雪季吃。”
“哥哥去寒洞拿一桶奶水回来,我们再做一种好吃的。”看着做出来的两种果酱,白时就想起来一个很简单的蛋糕配方。
一款非常蓬松的蛋糕,蛋奶酥。
“好,哥哥你去,我把剩下的长树果都蒸了。”小黑熊挥挥手跟他告别,还给自己安排了事情。
白时去了寒洞,不止拿了一桶奶水,奶茶和酸奶也都拿了半桶。
回到山洞,白时先在两个面包窑里加了几根柴块,维持在小火状态。
然后就把今早在藤筐里翻到的十来个蛋拿了出来。
这款蛋糕是很简单,但是蛋是最不可缺少的东西。
这时候的蛋很少有好的,白时也不敢将所有的蛋液都一股脑的放进一个木盆里。
先将蛋液用蛋壳分出蛋清和蛋黄,然后分别放在木碗里,仔细看和闻蛋是否是坏的。
确定没有变味和变形后,才将其倒进大一号的木碗里。
他的运气很好,或者说是送这些蛋的兽人很细心的。
一共十四个蛋,只有四个是坏的,其余都是好的。
蛋清和蛋黄分离后,白时先不急着做,而是先去拿了两块糖块出来,用木棍一点点捣碎。
小黑熊守着大石锅的火,不时的跑过来看看。
糖碾碎后,往蛋清里挤了一些酸树果的汁水,白时才拿了一把筷子开始打蛋奶油。
以前他没看到过,要不是看到了书上写的,他根本不能想出蛋清还能经过快速的搅拌变成云朵一般的奶油。
顺着一个方向,快速搅拌,白时严格按照书上的操作要求。
小黑熊的小脑袋好奇地凑近。
以他现在的体力,没多久的时间就轻而易举的将蛋清打发成了白色浓稠的泡沫,他就停了手。
“哥哥,这是蛋清做的吗?”小黑熊满脸诧异,怎么都不敢相信。
但是哥哥把蛋清蛋黄分离的时候他是看到的,也是看着哥哥用筷子将蛋清搅拌成这样的。
或许就是亲眼所见,所以不肯相信。
白时往里面加入他捣碎的糖粉,“是啊,就是蛋清。”
因为糖会抑制泡沫的打发,所以白时就只说了这一句,又拿着筷子继续打发。
小黑熊这次是瞪大眼睛盯着,根本就不舍得眨眼。
但是白色浓稠的泡沫变成了真实的、蓬松的、如云朵一般质地的东西时,他还是不敢相信。
甚至他觉得哥哥是不是加了其他的东西,他没见过的。
其实白时也有些不敢相信,做之前上虽然他想到了自己会成功,但是看到和插图上一般无二的蛋奶油时也异常狂喜。
不断地搅拌,等到筷子拿起后,搅拌的一头出现了书上描述的坚挺的小尖角时,白时才终于确认他真的将蛋奶油做出来了。
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